Imperdibile Trattoria di Cucina Casareccia in zona Fosse Ardeatine a Roma

Se volete provare la cucina casareccia romana doc dovete senz’altro fare un salto da noi, nella Trattoria Priscilla, un tipico locale romano situato in zona Fosse Ardeatine. Un ambiente familiare reso ancora più gradevole dalla cucina genuina e sana, che riporta a tempi ormai andati.

Cucina Casareccia in zona Fosse Ardeatine a Roma – Trattoria Priscilla

Un po’ di Storia...

La trattoria Priscilla è attiva da oltre 120 anni ed è gestita con orgoglio e dedizione dalla nostra famiglia. Prima di essere un ristorante, nel 1400, questo edificio ospitava una stazione di posta nella quale sostavano i viaggiatori con i loro cavalli.

Nella seconda metà dell’800, invece, fu avviata la prima vera attività, un’osteria chiamata “Osteria dell’Acquataccio”, menzionata anche in alcuni documenti storici.

Il locale venne acquistato dalla nostra famiglia all’inizio del 1900, da Margherita e Nazzareno, i nonni dell’attuale titolare Alessandro.

Cucina casareccia in zona Fosse Ardeatine a Roma

Attualmente non è semplice riuscire a gustare ricette tipiche e casarecce. Spesso ci si trova davanti a piatti la cui ricetta originale è stata modificata e stravolta nel tempo, fino a diventare un piatto completamente diverso da quello previsto dalla tradizione. In zona Fosse Ardeatine a Roma c’è invece la possibilità di gustare una cucina casareccia romana, ancora ben saldamente ancorata alle gustose ricette del passato. La Trattoria Priscilla è la soluzione giusta per chi vuol gustare un piatto tipico dal sapore antico e fiabesco.

La Bontà Assoluta del Cibo Fatto in Casa

La Trattoria Priscilla vanta di una cucina semplice, genuina e priva di grassi. Riproponiamo le ricette inserite nel nostro menù più di un secolo fa dai nonni Margherita e Nazzareno avendo come obiettivo principale quello di mantenere intatto il sapore di una volta, anche rivisitato al punto giusto in chiave moderna. Nel nostro menù è possibile trovare tutti i piatti tipici della cucina romana, tra cui

  • Cacio e Pepe
  • Amatriciana
  • Gricia
  • Coda alla Vaccinara
  • Trippa alla Romana
  • Baccalà alla Pizzaiola e molto altro.

Tutti i nostri piatti sono realizzati con prodotti freschi e naturali.

Trattoria Priscilla: tradizione e buongusto.

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